ducati900ss a écrit:le " régime sans sel " n'est pas l'idéal ! il n'est pas bon de vulgariser une mauvaise idée ....( un peu comme la semoule incontournable pour le tir PN ).....
<<Le sel sert à empêcher la réaction inverse. En effet, l'acétate de fer formé par la réaction fait partie d'un équilibre. Et comme tout équilibre, il a tendance à s'inverser. Donc l'action de l'acide acétique sur l'oxyde de fer(III) existe, mais elle n'est pas idéale. Pour améliorer le rendement de cette réaction, il faut éliminer l'acétate de fer sitôt formé. Et une des possibilités est de le faire réagir avec le sel, car il y a formation d'ion chloroferrate très soluble selon l'équation :
Fe(CH3COO)3 + 4 Cl- --> FeCl4- + 3 CH3COO-.>>
Voilà pourtant ce qu'on peut apprendre sur cette réaction !!!..................
En fait, le sans sel était un oubli à l'origine Merci pour les précisions, je prendrais le temps de faire ça proprement la prochaine fois.